Berikut adalah beberapa langkah mudah dalam menghitung HPP makanan secara manual: Hitung total biaya bahan produksi yang digunakan untuk membuat suatu produk kuliner. Tambahkan biaya transportasi, biaya listrik dan gas, biaya pengemasan serta upah produksi. Bagi jumlah total biaya dengan jumlah unit produk yang dihasilkan. Ini bisa Anda lakukan jika harga jual sudah terbentuk. Menentukannya bisa dengan rumus berikut: Margin = (Harga Jual - Harga Modal) / Harga Jual. Contohnya jika Anda menjual katering makanan bermodal Rp15 ribu dan menjual dengan harga Rp45 ribu setiap porsinya. Jadi, margin keuntungannya adalah sebagai berikut: 1. Target pasar Harga harus mengikuti target pasar yang ingin kamu sasar. Harga jual untuk orang kantoran tentunya berbeda dengan bisnis kuliner yang menyasar mahasiswa. Pelaku usaha perlu mempertimbangkan harga porsi makan yang lebih besar dengan harga terjangkau untuk dijual ke mahasiswa supaya bisa laris. Berikut ini penjelasan lebih lanjut terkait cara menghitung HPP makanan atau food cost, baik secara manual maupun secara otomatis menggunakan Excel, beserta rumus dan contoh perhitungannya. Apa Itu Harga Pokok Penjualan Makanan ( Food Cost) ? Di beberapa komunitas pemrograman dan developer, salah satu pertanyaan yang cukup sering diajukan adalah "bagaimana cara menghitung harga website / software / aplikasi mobile". Ya, harga memang… Cara Menghitung HPP / Harga Pokok Penjualan. Sebuah toko ritel yang menjual cemilan / snack yang sedang menyelesaikan laporan keuangan akhir tahun 2019 dan menghitung jumlah persediaan seperti pada contoh data berikut ini : kita bisa menentukan harga jual kita dengan lebih mudah dan baik, sehingga keuntungan yang didapat bisa optimal. .

cara menghitung harga jual snack